おせち料理

＜オフィチーナ・ディ・エンリコ＞イタリアンオードブル (二段重)

世界でも指折りのイタリアンシェフの作るオードブル風のおせち

シンプルな味付けにより、素材の持つ味を充分に引き出したお料理は、ボリュームももちろん、繊細かつ色鮮やかで目も楽しませてくれます。エンリコシェフが『伊と和の融合』をこのおせちで表現しました。イタリアン好きな方や、贅沢にちょっと変わったおせちという方にお勧めです。

<2011おせち> ＜京都・大原三千院の里＞ 初春おせち（三段重）

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京の伝承の味を今に伝える 京都大原 「三千院の里」のおせち

京都・大原の料理旅館「三千院の里」料理長、清水成彦氏監修による特別創作おせちです。京ならではの素材や京料理などをふんだんに盛り合わせ、古来から受け継がれる京料理の心得「彩で愉しみ、味を愛でる」を、料理人の匠技で見事に表現しました。
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<2011おせち> 新含気システムおせち 楓（30品目）

賞味期限が長いから少しずつ食べられる、新含気調理食品おせち「楓」

お正月ならではの伝統的なお料理に焼鯛をプラスした贅沢なおせち。過加熱などによる食品の劣化を抑えるために開発された新しい調理法からうまれた新含気調理食品です。素材本来の風味や色形、食感を保ち開封するまで常温保存できます。洗練された京風の薄味でお年寄りの方はもちろん、年令を問わない食べやすい味付けです。